Pepian de choclo y cordero

Peruvian recipes

Meats and fowl

Dinner

Easy

40'

Chef: Jonathan Ordoñez

Jonathan Ordoñez, Chef del restaurante peruano Paschi, nos enseña a elaborar una sorprendente receta de Pepian de Choclo y Cordero super delicioso, porque si es GOYA.. ¡tiene que ser bueno!

Ingredients Preparation Share

Ingredients

Rations:

Preparation

  1. En una cacerola hacer un sofrito con cebolla, ajo y pasta de ají amarillo; agregamos el choclo triturado y seguiremos cocinando.
  2. Dejamos el jarrete de cordero macerando con ají amarillo, cilantro, sal , pimienta y comino alrededor de 1 hora.
  3. Horneamos el jarrete de cordero a 110ºC durante 2horas. Terminamos horneando a 200ºC durante 25 min.

Do not miss our video - recipes

More cooking Tips

Products for the recipe

Discover more recipes like this