Vigorón

Name: Vigorón
Total time: 35 min
Cuisine: Recetas del mundo
Ingredients: 1 kilo de Yuca precocida; 2 tazas de repollo finamente picado; 1 tomate grande picado; 1 cebolla grande picada; 2 limones exprimidos; 1 cucharadita de sal; 0.5 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharadita de Sazón con culantro y achiote; 1 taza de chicharrones; 1 paquete de Hoja de plátano; 1 chorrito de Aceite de oliva premium Único; 2 cucharadas de Adobo con pimienta

Recetas del mundo

Carnes y aves

Aperitivo

Fácil

35'

El vigorón es un plato típico de Nicaragua y Costa Rica que combina la suavidad de la yuca cocida, la frescura del repollo y el toque crujiente del chicharrón. Es una receta sencilla, fresca y perfecta para servir como entrada o comida ligera.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

1 kilo de Yuca precocida
2 tazas de repollo finamente picado
1 tomate grande picado
1 cebolla grande picada
2 limones exprimidos
1 cucharadita de sal
0.5 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de Sazón con culantro y achiote
1 taza de chicharrones
1 paquete de Hoja de plátano
1 chorrito de Aceite de oliva premium Único
2 cucharadas de Adobo con pimienta

Preparación

Cocina la yuca en una airfryer entre 20 y 25 minutos por 180ºC.
En un bowl mezcla el repollo, la cebolla, el tomate, el jugo de limón, el vinagre, una pizca de Adobo con pimienta Goya y un chorrito de Aceite de Oliva GOYA. Deja reposar unos minutos.
Para servir, coloca una porción de yuca caliente sobre una hoja de plátano si deseas.
Añade encima la ensalada fresca.
Justo antes de servir, incorpora los chicharrones para mantener su textura crujiente.