Receta de Sopa Paraguaya
Recetas latinas
Guarniciones-sopas
Comida
Media
60'
La sopa paraguaya es un plato típico de Paraguay, del nordeste de Argentina y parte de Brasil. Se trata de un bizcocho salado y esponjoso, rico en calorías y proteínas. Su ingrediente principal es la harina de maíz precocida ideal la de GOYA. Este plato ha nacido en tierras guaraníes, en la mixtura de costumbres entre indígenas y españoles y ha evolucionado y permanece en la actualidad gustando por varios lugares del mundo. Se sirve en daditos acompañada de ensaladas o bebidas.
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 1 cucharada de sal
- 8 huevos grandes
- 300 gramos de mantequilla
- 600 gramos de de Masarepa amarilla (Harina de maíz amarilla)
- 750 ml de leche
- 600 gramos de de Queso latino
- 1 cucharadita de anís (opcional)
Preparación
- Se corta la cebolla en juliana y se rehoga en una sartén; se deja enfriar.
- Luego se baten los huevos, se añaden la mantequilla o grasa de cerdo; poco a poco, se incorpora la harina de maíz, alternando con la leche y el queso desmenuzado.
- Se le agrega el anís.
- Se mezcla todo con suavidad y se vierte la preparación en un molde engrasado para luego cocinar a horno caliente (180 °C) durante 45 min aproximadamente.
Esperamos que te guste este plato que seguro te sorprendió.
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