Yuca con mojo

Recetas latinas

Ensaladas y Verduras

Aperitivo

Fácil

20'

Este delicioso plato lleno de sabor es tradicional de la cocina hispana y es el entremés perfecto. La yuca se cocina hasta que adquiere una consistencia cremosa y se sirve caliente. Acompaña el resultado con mojo, una salsa clásica con el protagonismo de sus tres ingredientes: ajo, limón y vinagre.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

1 bolsa de de Yuca en trozos
2 cdas. de de Aceite de oliva premium Único
3 cdas. de ajo picado, o 2 dientes de ajo picados en trocitos
0.5 cdta. de vinagre de vino rojo
1 pizca pizca de sal, o para saborear
1 pizca de sal, o para saborear
1 pizca de orégano

Preparación

Prepara la yuca según las indnicaciones del envase.
En una cacerola, combina los ingredientes restantes y calienta a fuego medio bajo hasta que se empiece a escuchar y oler el distintivo gusto del sofrito y el ajo adquiera color doradito.
Sirve la mezcla como aliño sobre la yuca cocinada.