Montadito de casabe, chorizo y chismol con mango
Recetas hondureñas
Carnes y aves
Comida
Fácil
20'
Crujiente, picante y refrescante, este casabe con chorizo y chismol es puro sabor centroamericano. Es un aperitivo perfecto para picar en compañía. Un plato con personalidad y con alma caribeña, fácil y rápido de cocinar, para dejar a tus invitados maravillados.
Ingredientes
Para el montadito
- 1 pan de Casabe de yuca
- 2 unidades de Chorizo antioqueño
- 3 cucharadas de jugo de naranja agria
- 1 cucharadita de achiote (bija)
Para el chismol
- 0.5 cebolla roja
- 1 mango verde
- 1 tomate mediano
- 4 cucharadas de cilantro
- 0.5 chile verde
- 2 limones (jugo)
- 1 cucharadita de comino
- 1 pizca de sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Cocinar los chorizos: Calienta una plancha o sartén a fuego medio. Corta los chorizos Goya en rodajas de un dedo de grosor y sella la sartén. Agrega el jugo de naranja agria, tápalo y deja cocinando por 5 minutos. Apaga el fuego y reserva.
- Preparar el chismol: Pica finamente la cebolla roja, el mango verde, el tomate, el chile verde y el cilantro. Mézclalos en un bol con el jugo de limón y el comino. Añade sal y pimienta al gusto.
- Montar el montadito: Espolvorea el achiote (o bija) encima del casabe Goya. Coloca los chorizos encima y añade el chismol.
- Servir caliente y disfrutar.
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