Hamburguesa de Quinua
Recetas peruanas
Ingredientes healthy
Comida
Fácil
40'
No todas las hamburguesas son iguales, en GOYA Europa, marcamos la diferencia con esta saludable y deliciosa receta. Rompe el concepto de "fast food" y transfórmalo en healthy food porque si es GOYA... ¡tiene que ser bueno!
Ingredientes
Para la hamburguesa
- 240 gr de Quinua
- 100 gr de cebolla
- 1 diente de ajo picado
- 120 gr de brócoli
- 1 huevo entero
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de Aceite de oliva premium Único
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 pizca de Comino molido Nativo
- 1 cucharada de perejil picado
Para la guarnición
- 4 panes de hamburguesa
- 2 hojas de ensalada
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1 pizca de ketchup (al gusto)
- 1 pizca de mostaza (al gusto)
Preparación
- Cocer la quinua como indica el envase unos 20 minutos, hasta que esté bien cocida. Escurrir y reservar el caldo de cocción.
- Saltear en aceite de oliva la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente junto con el ajo picado. Añadir la quinua y el brócoli cocidos. Agregar un poquito del caldo de cocer la quinua. Añadir el perejil. Sazonar con sal, pimienta y comino. Mezclar todo bien hasta que quede una masa espesa.
- Añadir el huevo y el pan rallado y moldear la masa con las manos. Darle forma de hamburguesa y dejar reposar unos minutos.
- Mientras preparar el pan de hamburguesa untando la mitad inferior con el ketchup y la mostaza.
- Dorar las hamburguesas en la sartén a fuego vivo. Distribuir cada una en su pan condimentado y poner encima el queso, la ensalada y la rodaja de tomate. Cerrar con la otra mitad de pan y servir caliente
