Ensalada de palmitos y arúgula con vinagreta de fresa
Recetas latinas
Ensaladas y Verduras
Comida
Fácil
25'
En esta maravillosa y ligera ensalada, los Palmitos en trozos para ensalada GOYA® se mezclan con la arúgula crujiente, los pimientos, y el apio picado; junto con una deliciosa vinagreta agridulce preparada con fresas, vinagre de sidra y aceite de oliva. Y lo mejor, con solo añadir pollo o carne a la parrilla, esta deliciosa ensalada se puede convertir en un extraordinario plato principal.
Ingredientes
Para la vinagreta
- 0.5 taza de fresas enteras
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 0.25 taza de Aceite de oliva premium Único
Para la ensalada
- 6 tazas de arúgula tierna
- 1 lata de Habas secas
- 1 lata de Palmitos en rodajas
- 1 frasco de pimentones rojos, enjuagados y cortados en rodajas.
- 1 taza de apio picado
Preparación
- Para la vinagreta, pon las fresas y el vinagre en una licuadora. Mezcla hasta que se forme una salsa suave y después añade lentamente el aceite de oliva, batiendo hasta que se haya mezclado bien. Sazona al gusto.
- Para la ensalada, mezcla en un bol grande la arúgula, los palmitos, los pimientos y el apio.
- Justo antes de servir, adereza con la vinagreta.
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