Buñuelos colombianos
Recetas colombianas
Dulces
Postres
Fácil
35'
Disfruta el auténtico sabor colombiano con estos buñuelos dorados y esponjosos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectos para acompañar las celebraciones en familia, su textura ligera y su inconfundible sabor los convierten en un clásico irresistible de la temporada.
Ingredientes
- 300 gramos de Queso costeño Nativo
- 300 gramos fécula de maíz (maicena)
- 30 gramos de Almidón de yuca agrio
- 30 gramos de Almidón de yuca dulce
- 50 gramos azúcar blanca
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de mantequilla derretida (opcional)
- 1 taza de leche (añadir según la consistencia)
- 1 pizca de sal
- 1 botella de aceite para freír
Preparación
- Mezcla en un bol el queso rallado, la fécula de maíz, los almidones de yuca, el azúcar, el bicarbonato y la sal.
- Añade el huevo y agrega la leche poco a poco hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Forma bolitas con la masa.
- Calienta suficiente aceite en una olla profunda.
- Fríe los buñuelos a temperatura media hasta que doren y suban a la superficie, aproximadamente 10-12 minutos.
- Retíralos y colócalos sobre papel absorbente. Sírvelos calientes.
