Moqueca de peixe
Recetas brasileñas
Pescados y mariscos
Comida
Media
45'
Un plato tradicional brasileño lleno de sabor y color, donde el pescado se cocina lentamente en una mezcla cremosa y aromática, logrando un equilibrio perfecto entre frescura y tradición. Cada bocado ofrece la esencia de la costa brasileña, ligero, reconfortante y delicioso.
Ingredientes
- 800 gramos de pescado blanco firme (merluza, corvina o similar), cortado en trozos grandes
- 2 tomates maduros en rodajas
- 1 cebolla grande en rodajas finas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de Leite de coco
- 2 cucharadas de Aceite de oliva premium Único
- 1 lima exprimida
- 1 manojo pequeño de cilantro fresco, picado
- 1 pizca de sal al gusto
- 1 pizca de Sazonador total
Preparación
- Sazonar el pescado con sal, pimienta y el zumo de lima. Dejar reposar 15–20 minutos.
- En una cazuela amplia, colocar una capa de cebolla, tomate y pimientos. Añadir parte del ajo picado.
- Colocar encima los trozos de pescado y cubrir con otra capa de verduras y el resto del ajo.
- Verter la leche de coco y el aceite de oliva por encima.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante 15–20 minutos, moviendo la cazuela suavemente sin remover con cuchara.
- Incorporar el Sazonador Total Goya, cilantro picado al final de la cocción y servir caliente.
