Yuca con mojo
Recetas latinas
Ensaladas y Verduras
Aperitivo
Fácil
20'
Este delicioso plato lleno de sabor es tradicional de la cocina hispana y es el entremés perfecto. La yuca se cocina hasta que este blanda y se sirve caliente. Aderece con mojo, una salsa clásica hecha de ajo, limón y vinagre.
Ingredientes
- 1 bolsa de Yuca trozos congelados
- 0.5 taza de Aceite de Oliva Virgen extra
- 3 cdas. de ajo picado, o 2 dientes de ajo picados en trocitos
- 0.5 cdta. de vinagre de vino rojo
- 1 pizca pizca de sal, o para saborear
- 1 pizca de orégano
Preparación
- Prepara la yuca según las direcciones del paquete.
- En una cacerola, combina los ingredientes restantes y calienta a baja temperatura hasta que se empiece a oler el ajo. No lo dejes hervir o deja que el ajo coja color. Solo deja calentar la mezcla.
- Sirve la mezcla como aderezo cobre la yuca cocinada.
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