Tarta de queso con jalea de guayaba
Recetas españolas
Dulces
Cena
Fácil
50'
Si quieres sorprender a tus invitados con una cremosa tarta de queso, esta es la receta. Delicados sabores del queso en un contraste con el sabor único de la guayaba tropical, te encantará.
Ingredientes
Para la tarta de queso
- 400 gr de Queso latino
- 500 gr de queso crema
- 400 gr de nata
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de cuajada
Para la Jalea
- 500 gr de Pulpa de fruta guayaba
Preparación
PREPARACIÓN DE LA JALEA
- Colocar la pulpa de guayaba y el azúcar en una olla a fuego bajo.
- Remover constantemente para que el azúcar no se queme en el fondo.
- Cocinar unos 45 min o hasta que la reducción esté a punto.
PREPARACIÓN TARTA DE QUESO
- Mezclar todos los ingredientes: queso fresco, queso crema, nata, azúcar, cuajada y cocinar a fuego medio durante 30 min, moviendo constantemente con una varilla en forma de 8 y circularmente para que no se pegue en el fondo. Cocinar hasta que empiece a notarse que está evaporado sutilmente.
- Apagar y dejar enfriar en un envase a temperatura ambiente.
- Refrigerar 2 horas.
- Emplatar recogiendo con una cuchara la mezcla de la preparación de la tarta en óvalos.
- Se añade en el plato un decorado de la jalea y sobre la tarta trocitos de guayaba y... ¡a disfrutar!.
Sigue paso a paso esta vídeo-receta.
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