Salmón al papillote
Recetas latinas
Pescados y mariscos
Comida
Fácil
30'
Una forma sencilla de disfrutar de platos saludables y deliciosos es cocinar usando la técnica del papillote. Envuelve en papel de horno: media patata cortada en rodajas, pimientos cortados en tiras y encima, coloca un lomo de salmón. ¿Empezamos?
Ingredientes
Necesarios
- 4 lomos de salmón sin piel (200 gr. cada lomo)
- 2 patatas medianas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 4 cdas de vino blanco
- 1 cdta de pimienta negra recién molida y sal
- 1 cda de mezcla de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero)
- 4 cdas de de Aceite de Oliva Único
Opcionales
Preparación
- En primer lugar, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.
- A continuación, lavamos y cortamos los pimientos en tiras.
- Precalentamos el horno durante unos 10 minutos a 190ºC.
- Para montar el papillote, dividiremos los pimientos y las patatas en 4 raciones.
- Sobre el papel de horno colocamos las patatas y encima los pimientos.
- Colocamos encima un lomo de salmón y agregamos una cucharada de vino blanco, sal y pimienta, las especias y por último, una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra Organics.
- Cerramos el papel para hacer un paquete hermético y colocamos las cuatro raciones en una bandeja de horno que cocinaremos durante unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, sacamos del horno, dejamos que se enfríen durante un par de minutos y retiramos el papel con mucho cuidado antes de servirlos.
