Ensaladilla de ají amarillo

Recetas peruanas

Pescados y mariscos

Aperitivo

Media

60'

Chef: Gabriel Zapata

Gabriel Zapata, chef del Restaurante Bacira, nos muestra cómo preparar una ensaladilla tradicional con un toque muy distinto usando pasta de ají amarillo GOYA. ¡No os la perdáis!

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Ingredientes

Raciones:

Preparación

  1. Colocamos las patatas y zanahorias previamente cocidas, el huevo duro,el atún y las aceitunas en un bol profundo.
  2. Mezclamos junto con las huevas, la pasta de ají amarillo GOYA y la mayonesa. Agregamos sal al gusto.
  3. Removemos todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
  4. Agregamos un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra GOYA.
  5. Servimos la ensaladilla con ayuda de un molde pequeño en un plato.
  6. Esparcimos una cucharada de aonori por encima y servimos.

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