Enfrijoladas mexicanas

Name: Enfrijoladas mexicanas
Cook time: 40 min
Cuisine: Recetas mexicanas
Ingredients: 2 dientes de ajo picado; 1 cucharada de Aceite de Oliva Único; 0.5 taza de cebolla blanca picada; 2 latas de Frijoles pintos naturales Goya; 2 unidades de Chiles chipotles adobados; 1 cucharadita de orégano; 1.5 taza de agua; 1 cucharadita de Adobo con pimienta GOYA; 12 unidades de Tortillas de maíz; 1 cucharada de crema agria mexicana; 1 cucharada de cilantro picado; 3 gajos de lima, para acompañar

Recetas mexicanas

Legumbres

Comida

Fácil

40'

Descubre cómo hacer esta receta y que te salga con el verdadero sabor y fusión de los productos de origen mexicano. Elabora unas enfrijoladas auténticas y disfrútalas junto a tu familia y amigos.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

2 dientes de ajo picado
1 cucharada de Aceite de Oliva Único
0.5 taza de cebolla blanca picada
2 latas de Frijoles pintos naturales Goya
2 unidades de Chiles chipotles adobados
1 cucharadita de orégano
1.5 taza de agua
1 cucharadita de Adobo con pimienta GOYA
12 unidades de Tortillas de maíz
1 cucharada de crema agria mexicana
1 cucharada de cilantro picado
3 gajos de lima, para acompañar

Preparación

En una sartén de tamaño mediano, calentar el aceite a fuego medio, añadir la cebolla y cocinar hasta que se vuelva translúcida, por unos 3 a 5 minutos. Añadir el ajo y cocinar durante 2 minutos más. Poner en el mismo sartén los frijoles, los chipotles, el orégano y el agua. Combinar todos los sabores.
Poner con cuidado la mezcla en un recipiente de batidora eléctrica, y batir hasta que todo quede bien combinado. Luego, poner esta mezcla de nuevo en el mismo sartén y cocinar a fuego lento durante unos minutos, y dejar hasta que adquiera la consistencia deseada, algo espesa y cremosa. Condimentar con Adobo al gusto.
Calentar las tortillas según las instrucciones del paquete. Usando unas pinzas, bañar las tortillas en el preparado a base de frijoles y dejarlas dobladas sobre un plato, cubrirlas con más mezcla de frijoles y adornar con los aderezos que se desee.