Desayuno de Quinua con Patata Dulce y Huevo

Recetas Healthy

Quinoa

Desayuno

Fácil

75'

¡Levántate cada día con un desayuno radiante! Prepara este increíble Desayuno de Quinua con Patata Dulce y Huevo que tiene un sabor delicioso y además te hará sentir muy bien. En esta receta, la patata picada es salteada con una abundancia de verduras y especias saludables, incluidas las espinacas, las cebolletas, los tomates secos y el pimentón. Las verduras tiernas se combinan con la extraordinaria Quinoa Blanca Ecoglógica GOYA®, cocida. Al momento de servir acompaña con un huevo frito si lo deseas y comienza tu día.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

Raciones:
  • 3 cucharaditas de Aceite de oliva Orgánico
  • 2 patatas dulces
  • 1.5 tazas de espinacas
  • 4 cebolletas grandes
  • 0.25 tomates secos
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 0.5 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de Agua de Coco GOYA
  • 0.75 cucharadita de pimienta

Preparación

  1. En una sartén grande y a fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite. Luego añada las patatas dulces, cubra y deje cocinar. Revuelva ocasionalmente hasta que estén casi tiernas, por 10 minutos.
  2. Agregue las espinacas, las cebolletas, los tomates secos, el pimentón, la sal y la pimienta. Nivele la mezcla y coloque la quinua por encima. Tape y deje cocinar a fuego medio-bajo, hasta que las verduras estén tiernas, por 5 minutos.
  3. Aparte, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque los huevos en el sartén, tape y deje que cocine al punto de cocción deseado. Sirva sobre la quinua con patata dulce.

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