Desayuno de Mote con Huevo

Name: Desayuno de Mote con Huevo
Total time: 20 min
Cuisine: Recetas ecuatorianas
Ingredients: 1 cucharada de Aceite de oliva premium Único; 1 cebolla amarilla pequeña, picada; 1 paquete de Sazonador total; 1 lata de Mote precocido; 1 cucharadita de ajo picado; 0.25 tazas de leche; 4 huevos frescos; 2 cucharaditas de cilantro picado; 1 cucharadita de cebollino picado; 1 pizca de Adobo con pimienta; 2 tazas de Café clásico instantáneo (Colcafé); 1 queso blanco cortado en lonchas

Recetas ecuatorianas

Carnes y aves

Desayuno

Fácil

20'

¡Prueba este desayuno tán tipico en Ecuador y tan sencillo de hacer con nuestros ingredientes!

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Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva premium Único
1 cebolla amarilla pequeña, picada
1 paquete de Sazonador total
1 lata de Mote precocido
1 cucharadita de ajo picado
0.25 tazas de leche
4 huevos frescos
2 cucharaditas de cilantro picado
1 cucharadita de cebollino picado
1 pizca de Adobo con pimienta
2 tazas de Café clásico instantáneo (Colcafé)
1 queso blanco cortado en lonchas

Preparación

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, añadir la cebolla picada, el ajo, el Sazón y freír hasta que la cebolla se ablande, por unos 5 minutos. Añadir el mote, mezclarlo bien y cocinar 2 minutos más. Incorporar la leche y seguir cocinando hasta que el mote haya absorbido casi toda la leche.
Batir los huevos en otro recipiente; añadirlos al mote y mezclar bien hasta que los huevos queden bien hechos, por unos 5 minutos. Incorporar el cebollino, el cilantro y condimentar con Adobo al gusto.
Servir caliente y acompañar con las lonjas de queso fresco y café negro.