Desayuno de Mote con Huevo

Recetas ecuatoriana

Carnes y aves

Desayuno

Fácil

20'

¡Prueba este desayuno tán tipico en Ecuador y tan sencillo de hacer con nuestros ingredientes!

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

Raciones:

Preparación

  1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, añadir la cebolla picada, el ajo, el Sazón y freír hasta que la cebolla se ablande, por unos 5 minutos. Añadir el mote, mezclarlo bien y cocinar 2 minutos más. Incorporar la leche y seguir cocinando hasta que el mote haya absorbido casi toda la leche.
  2. Batir los huevos en otro recipiente; añadirlos al mote y mezclar bien hasta que los huevos queden bien hechos, por unos 5 minutos. Incorporar el cebollino, el cilantro y condimentar con Adobo al gusto.
  3. Servir caliente y acompañar con las lonjas de queso fresco y café negro.

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