Desayuno de Mote con Huevo
Recetas ecuatorianas
Carnes y aves
Desayuno
Fácil
20'
¡Prueba este desayuno tán tipico en Ecuador y tan sencillo de hacer con nuestros ingredientes!
Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Único
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 1 paquete de Sazonador total GOYA
- 1 lata de Mote precocido congelado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 0.25 tazas de leche
- 4 huevos frescos
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- 1 cucharadita de cebollino picado
- 1 pizca de Adobo con pimienta GOYA
- 2 tazas de Café clásico colcafe instantáneo frasco
- 1 queso blanco cortado en lonchas
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, añadir la cebolla picada, el ajo, el Sazón y freír hasta que la cebolla se ablande, por unos 5 minutos. Añadir el mote, mezclarlo bien y cocinar 2 minutos más. Incorporar la leche y seguir cocinando hasta que el mote haya absorbido casi toda la leche.
- Batir los huevos en otro recipiente; añadirlos al mote y mezclar bien hasta que los huevos queden bien hechos, por unos 5 minutos. Incorporar el cebollino, el cilantro y condimentar con Adobo al gusto.
- Servir caliente y acompañar con las lonjas de queso fresco y café negro.
