Chaufa de Quinua

Recetas Healthy

Quinoa

Cena

Media

30'

Esta receta está inspirada en el Chef, escritor y promotor de la gastronomía peruana Gastón Acurio Jaramillo.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

Raciones:

Preparación

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir la cebolleta picada, el pimiento rojo, el jengibre y el ajo. Saltear hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Agregar los embutidos, saltear unos minutos.
  3. Incorporar la quinua previamente cocida como indica el paquete y escurrida. Saltear bien varios minutos.
  4. Aderezar con el aceite de sésamo, la salsa de ostras, sal y pimienta al gusto.
  5. Por último incorporar la tortilla picada muy fina.

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