Ceviche tailandés

Name: Ceviche tailandés
Cook time: 30 min
Cuisine: Recetas peruanas
Ingredients: 400 mililitros de Leite de coco; 800 gramos corvina limpia; 80 gramos cebolla; 5 gramos cilantro; 40 gramos de Maíz chulpe goya; 40 gramos de Maíz tostar GOYA; 40 gramos guisante cocido; 40 gramos zanahoria; 40 gramos judia verde cocida; 1 aguacate entero; 1 lima entera

Recetas peruanas

Pescados y mariscos

Aperitivo

Media

30'

Prepara de una forma rápida y sencilla este plato oriental. En esta ocasión Omar Malpartida del Restaurante el Tiradito, nos enseña a elaborar un delicioso Ceviche Thailandés con Leche de Coco GOYA.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

400 mililitros de Leite de coco
800 gramos corvina limpia
80 gramos cebolla
5 gramos cilantro
40 gramos de Maíz chulpe goya
40 gramos de Maíz tostar GOYA
40 gramos guisante cocido
40 gramos zanahoria
40 gramos judia verde cocida
1 aguacate entero
1 lima entera

Preparación

Limpiar y quitar la piel y filetear el pescado y echar una pizca de sal, zanahoria, cilantro y añadir la lima.
Seguir añadiendo la cebolla fina, el maíz choclo, la judía verde, los guisantes, la canchita y por último la leche de coco.
Tras removerlo, añadimos el aguacate y un poco más de guarnición.