Ceviche tailandés
Recetas peruanas
Pescados y mariscos
Aperitivo
Media
30'
Prepara de una forma rápida y sencilla este plato oriental. En esta ocasión Omar Malpartida del Restaurante el Tiradito, nos enseña a elaborar un delicioso Ceviche Thailandés con Leche de Coco GOYA.
Ingredientes
- 400 mililitros de Leite de coco
- 800 gramos corvina limpia
- 80 gramos cebolla
- 5 gramos cilantro
- 40 gramos de Maíz chulpe goya
- 40 gramos de Maíz tostar GOYA
- 40 gramos guisante cocido
- 40 gramos zanahoria
- 40 gramos judia verde cocida
- 1 aguacate entero
- 1 lima entera
Preparación
- Limpiar y quitar la piel y filetear el pescado y echar una pizca de sal, zanahoria, cilantro y añadir la lima.
- Seguir añadiendo la cebolla fina, el maíz choclo, la judía verde, los guisantes, la canchita y por último la leche de coco.
- Tras removerlo, añadimos el aguacate y un poco más de guarnición.
