Ceviche de Gambas y Leche de coco

Name: Ceviche de Gambas y Leche de coco
Total time: 45 min
Cuisine: Recetas peruanas
Ingredients: 1 cucharadita de ajo picado; 1 cucharadita de jengibre fresco; 1 cucharadita de Pasta de rocoto; 1 cucharadita de sazón; 3 cucharadita de jugo de limón; 2 chiles jalapeños; 0.5 pimiento rojo; 16 piezas de gambas peladas; 1 lata de Leite de coco; 1 cucharada de cilantro; 2 cucharadas de Adobo con pimienta; 1 taza de reducción de Guayaba y Limón; 0.25 cebolla roja

Recetas peruanas

Pescados y mariscos

Comida

Media

45'

Chef

Fernando Desa

En esta receta la protagonista con papel principal es la Leche de Coco GOYA, sana, saludable y muy deliciosa. Una plato de nuestro Chef Ejecutivo Fernando Desa.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de jengibre fresco
1 cucharadita de Pasta de rocoto
1 cucharadita de sazón
3 cucharadita de jugo de limón
2 chiles jalapeños
0.5 pimiento rojo
16 piezas de gambas peladas
1 lata de Leite de coco
1 cucharada de cilantro
2 cucharadas de Adobo con pimienta
1 taza de reducción de Guayaba y Limón
0.25 cebolla roja

Preparación

En un plato, incluir una cucharadita de ajo picado, una cucharadita de jengibre fresco, una cucharadita de pasta de Rocoto GOYA, una cucharadita de sazón, 3 cucharaditas de jugo de limón, dos chiles de jalapeños. Añadimos la gambas peladas y la Leche de Coco GOYA.
Removemos y añadimos una cucharadita de cilantro. Removemos una vez más y añadimos dos cucharaditas de Adobo con Pimienta GOYA
Lo metemos al frigorífico y lo dejamos reposar cinco minutos.
Por último añadimos reducción de guayaba y limón al gusto con unas hojitas de cilantro para adornar y unas rodajas de cebolla roja cortadas finamente.