Baleadas hondureñas
Recetas latinas
Guarniciones-sopas
Aperitivo
Media
5'
Las Baleadas Hondureñas, uno de los platos más sencillos y populares de Honduras. Simplemente se toma una tortilla de harina y se le agrega un delicioso relleno de cremosos frijoles volteados y queso, ideal para degustar a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, o como aperitivo. Lo mejor de las baleadas es que puedes ponerle los ingredientes que más te gusten y que tengas a tu alcance. En esta versión la tortilla de harina se rellena con Frijoles Rojos GOYA®, queso desmenuzado y crema; y para más sabor de la auténtica concina hondureña agrega aguacates, huevos revueltos o tomates picados.
Ingredientes
- 0.75 taza de Aceite de Oliva Único
- 1 cebolla amarilla pequeña, en cuartos
- 1 lata de Frijoles rojos guisados GOYA
- 226 gr Crema Agria
- 0.5 taza Crema de Leche
- 0.25 cucharadita sal
- 12 tortillas de Tortillas de trigo
- 2 tazas Queso rallado
Preparación
- Caliente el aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto. Añada la cebolla y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y el aceite absorba el sabor de la cebolla, por unos 5-7 minutos; deseche la cebolla y conserve el aceite en el sartén.
- Agregue los frijoles volteados al sartén con el aceite. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el aceite se absorba y los frijoles estén completamente calientes, aproximadamente 3 minutos; remueva los frijoles del fuego y manténgalos calientes.
- En un tazón mediano, mezcle la crema agria, la crema de leche y la sal; deje a un lado.
- Para armar las baleadas: esparza los frijoles volteados sobre las tortillas calientes, agregue la mezcla de crema agria, el queso y los acompañamientos que desee. Sirva inmediatamente.
