Tostadas de Tinga Vegana
Recetas mexicanas
Legumbres
Comida
Fácil
35'
Tostadas de maiz coronadas con una deliciosa tinga vegana elaborada con soya, cebolla, pimiento rojo y tomates, todo guisado en la inconfundible Salsita picante de chile chipotle Goya. Una versión vegetal de un clásico mexicano, llena de sabor, ligeramente picante y perfecta para disfrutar como entrante o comida ligera. ¡Auténtico sabor mexicano en cada bocado!
Ingredientes
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cebolla en juliana
- 2 dientes de ajos picados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 unidad de Salsa picante chile chipotle
- 2 tomates maduros pelados y picados
- 2 tazas de soya
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
- 8 unidades de Tortillas de maíz
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento y cocina unos minutos más.
- Incorpora el tomate picado y la salsa de chile chipotle Goya; cocina hasta formar una salsa espesa.
- Agrega la soya, mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Fríe las tortillas de maíz hasta que estén crujientes y escúrrelas sobre papel absorbente.
- Sirve la tinga sobre las tostadas y decora con pulpa de aguacate Goya, lechuga o cilantro.
