Tacos de carnitas
Recetas mexicanas
Carnes y aves
Cena
Media
110'
Las carnitas no son sólo para disfrutar en los restaurantes mexicanos. El secreto para preparar esta receta en casa está en tres pasos sencillos, que combinan la jugosidad de la sabrosa carne de cerdo con deliciosas especias. Añádale nuestra gama de condimentos para darles aún más sabor y descubre lo sencillo que es convertir esta elaboración en un exquisito manjar.
Ingredientes
Necesarios
- 900 gramos de carne de cerdo (hombro) deshuesado en trozos de 2,5 centímetros
- 1 pizca de Adobo con pimienta
- 0.5 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo fresco
- 1 paquete de consomé de pollo
- 3 cdas. de aceite de maíz
- 0.5 tazas de jugo de naranja
- 1 paquete de Sazón con culantro y achiote
- 1 paquete de Tortillas de maíz
- 1 frasco de Salsa de pico de gallo
- 1 cda. de guacamole
Opcionales
- 1 chile de Chiles jalapeños en escabeche
Preparación
- Sazona la carne con Adobo y Sazón Goya con culantro y achiote.
- En una cacerola o sartén, mezcla la carne de cerdo, la cebolla, el ajo, el jalapeño, el consomé y el agua. Lleva el resultado a ebullición, cúbrelo y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 200 º C.
- Ahora, cuela la cacerola o sartén desechando el agua y las verduras, y quedándote únicamente con la carne.
- En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio, y añade la carne ya cocinada hasta que se dore, dándole la vuelta de vez en cuando.
- Cuando la carne se haya dorado, añade el jugo de naranja, el Sazón Goya y deja que hierva. Coloca en el horno, sin cubrir, hasta que la carne absorba el jugo, aproximadamente durnate 30 minutos. Revuelve cada 5-10 minutos para que no se pegue y el jugo recubra la carne uniformemente.
- Sirve el resultado con tortillas, salsa de pico de gallo y guacamole.
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