Aderezada ensalada de cuatro granos
Recetas mexicanas
Legumbres
Cena
Fácil
15'
Los protagonistas de esta ensalada son nuestros deliciosos granos tiernos. En esta receta, utilizamos cuatro clases diferentes: frijol negro, Cannellini, garbanzos y los frijoles pintos. Pero si a tu familia le encantan los frijoles rosados, o prefieren el sabor de las habichuelas coloradas, ¡no hay problema! Basta con intercambiar uno de los frijoles por tu variedad favorita y a disfrutar.
Ingredientes
Para la ensalada
- 1 Lata de Frijoles negros guisados
- 1 Lata de Alubias carillas
- 1 Lata de Garbanzos
- 1 Lata frijoles pintos
- 1 cebolla roja mediana finamente picados
- 1 Tomate mediano, sin semillas, cortado en trozos
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- 3 dientes de ajo finamente picados
Para el aderezo
- 3 cucharadas de vinagre de vino rojo
- 1 cucharadita de azúcar
- 0.25 cucharada de pimiento rojo triturado
- 0.25 taza de Aceite de oliva premium Único
- 1 pizca de Adobo con pimienta
Preparación
- En un tazón grande, mezcle suavemente los frijoles negros, los cannellini, los garbanzos, los frijoles pintos, la cebolla, el tomate, el cilantro y el ajo.
- Aparte en un tazón mediano, mezcle el vinagre, el azúcar y el pimiento rojo seco picado.
- Con un batidor verter lentamente el aceite de oliva, y bata constantemente hasta que se mezclen; por último adicione el adobo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
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