Tartar de atún rojo

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Pescados y mariscos

Aperitivo

Fácil

15'

Chef: Fernando Desa

Fernando Desa, Chef Ejecutivo de GOYA, nos enseña cómo preparar una receta tan de moda y típica de la cocina latina: El tartar de atún.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

Raciones:

Preparación

  1. Echamos el atún fresco en un plato hondo y le añadimos un toque de sazonador total la paprika ahumada, la soja, la salsa hoisin el vinagre rojo, el jugo de limón, el chile jalapeño, las semillas de sésamo y la salsita habanero GOYA
  2. Lo mezclamos y lo removemos durante varios segundos y lo dejamos reposar 5 minutos en el frigorífico.
  3. Para pegar la base, añadimos una cucharadita de salsa de frijoles negros y una arepa blanca de maíz.
  4. Le añadimos el guacamole, la mezcla del tartar y por último el mango.

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