Tarta de maracuyá y jengibre
Recetas latinas
Fruta
Postres
Fácil
30'
Chef
Jonathan Ordoñez
El Chef Jonathan Ordoñez, del Restaurante peruano Paschi, en esta videoreceta realiza una postre dulce: una tarta a base de maracuyá y genjibre de la mano de productos GOYA ¡A disfrutar!
Ingredientes
- 300 gr galletas
- 75 gr Mantequilla
- 740 gr Leche condensada
- 220 gr de Pulpa de maracuyá congelada GOYA
- 7 gr jengibre
- 3 huevos completos
- 160 gr azúcar
- 50 ml agua
- 3 gr sal
Preparación
- Triturar la galleta y mezclar con mantequilla derretida, mezclar hasta obtener una masa homogénea y extender sobre la base del molde.
- En un bowl mezclar la leche condensada con las yemas, maracuyá y jengibre; remover hasta obtener un resultado homogéneo y verter sobre el molde.
- Hornear la tarta a 150ºC durante 12 min.
- Batir las claras con una pizca de sal y añadir el almíbar (agua + azúcar) a 121ºC.
Sigue paso a paso esta vídeo-receta.
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