Rollos de langosta y camarones con mayonesa de Ají Amarillo
Recetas de EE.UU.
Pescados y mariscos
Aperitivo
Media
15'
En esta receta, te ofrecemos lo mejor de la gastronomía de EE.UU. y agregamos un delicioso toque latino. ¿Cómo? Revolcamos unas cucharadas de GOYA® Ají Amarillo Pasta en la mezcla de mayonesa. Ají Amarillo es un pimiento amarillo peruano con un sabor afrutado y picante que hace un buen contrapeso a la mayonesa cremosa fresca. Mezcle suavemente con langosta cocida y camarones, apio crujiente y cebolletas, luego extienda la ensalada de langostino-gambas sobre pan tostado con mantequilla, y tendrá un nuevo clásico americano con una deliciosa actualización latina.
Ingredientes
- 250 gramos de carne de langosta
- 250 gramos de camarón mediano
- 0.25 taza de apio picado
- 2 unidades de cebollines
- 0.25 taza mayonesa
- 2 cucharadas de Pasta de aji amarillo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 0.5 cucharadita de Adobo con pimienta GOYA
- 1 cucharada de salsa picante
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 6 bollos hot dogs
- 1 taza de lechuga romana
- 6 cuñas de limón
Preparación
- En un tazón grande, agregue la langosta, el camarón, el apio, el cebollín, la mayonesa, el ají amarillo, el jugo de limón y el Adobo; agregue salsa picante, si lo desea. Mezcle la mezcla de langosta suavemente hasta que esté bien mezclada; transfiéralo a un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos 30 minutos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Panecillos de mantequilla por dentro y por fuera; tueste en la sartén hasta que esté dorado y crujiente por todos lados.
- Para armar los rollos, divida los romaines triturados de manera uniforme entre los rollos; llenar con la ensalada de langosta y camarón reservada. Servir inmediatamente, con rodajas de limón en un lado.
