Quinua y Arroz Integral con Champiñones y Salchichas
Recetas Healthy
Ensaladas y Verduras
Comida
Fácil
30'
¿Buscas un plato acompañante o relleno para el pavo? Prueba esta delicia preparada con la Quinua Roja Ecológica GOYA ; su exquisito sabor se funde con la salchicha, la cebolla, el hinojo y el apio. Lo mejor es que se prepara en un momento.
Ingredientes
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Único
- 500 gr de salchichas molidas
- 1 taza de cebolla
- 0.75 taza de hinojo picado
- 0.5 taza de apio
- 0.5 taza de zanahoria
- 2 tazas de champiñones silvestres
- 1 cucharadita de Adobo con pimienta GOYA
- 1 taza de Quinua GOYA
- 1 taza de arroz integral
- 1 pizca de perejil fresco
Preparación
- En una sartén grande o cacerola con tapa, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto; una vez caliente, añada la salchicha molida, deshaciendo los trozos grandes, y cocine durante unos 5 minutos. Retire del fuego y reserve.
- En el mismo sartén, añadir la cucharada de aceite de oliva restante; la cebolla, el hinojo, el apio, la zanahoria y los champiñones. Sazone con Adobo. Deje cocinar unos 5 minutos más o hasta que los vegetales estén tiernos.
- Añada el paquete de la mezcla de quinua a los vegetales, y remueva para mezclar todo. Incorpore la salchicha al sartén y añada una taza y media de agua. Cuando empiece a hervir, cubra el sartén y deje cocinar durante 15 a 17 minutos, o hasta que el agua se absorba.
- Deje reposar unos 5 minutos. Añada el perejil y sirva como acompañamiento.
