Ensalada de quinoa, aguacate e hinojo

Name: Ensalada de quinoa, aguacate e hinojo
Cook time: 30 min
Cuisine: Recetas Healthy
Ingredients: 200 gramos de Quinua blanca ecológica GOYA; 1 bulbo hinojo fresco; 1 aguacate entero; 75 gramos de Gandules verdes; 4 cucharadas de Aceite de Oliva Único; 1 cucharadita de mostaza; 1 limón entero; 1 cucharada de vinagre de sidra; 1 rama de cilantro; 1 pizca sal

Recetas Healthy

Ensaladas y Verduras

Comida

Fácil

30'

Esta primavera disfruta de una ensalada, sana saludable y con mucho sabor, gracias a la Quinua Blanca Orgánica de GOYA. ¡Verás qué fácil y divertido es cocinar con la Cocina de GOYA!

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Ingredientes

200 gramos de Quinua blanca ecológica GOYA
1 bulbo hinojo fresco
1 aguacate entero
75 gramos de Gandules verdes
4 cucharadas de Aceite de Oliva Único
1 cucharadita de mostaza
1 limón entero
1 cucharada de vinagre de sidra
1 rama de cilantro
1 pizca sal

Preparación

En un bol mezclar la quinua cocida y bien escurrida, los guisantes escaldados, el aguacate cortado en dados y el bulbo de hinojo cortado en láminas finísimas con la mandolina.
Preparar un aliño con el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la mostaza, la sal y un chorrito de vinagre de sidra.
Aliñar la ensalada y agregar las hojas de cilantro separadas de las ramas.