Tequeños con salsa Guasacaca, de ají amarillo y papelón

Name: Tequeños con salsa Guasacaca, de ají amarillo y papelón
Cook time: 30 min
Cuisine: Recetas venezolanas
Ingredients: 1 caja de Tequeños prefritos Goya; 250 gramos de Pulpa de Aguacate; 1 cebolla mediana, cortada en pedazos; 0.5 pimiento verde, picado; 2 dientes de ajo, triturados; 0.5 taza de cilantro fresco (solo las hojas), picado o pasta de cilantro Goya; 0.33 taza de vinagre de vino; 1 cucharada de sal; 0.25 cucharadita de pimienta negra; 0.25 cucharadita de salsa picante; 1 taza de aceite de maíz; 1 sobre de Sazón Goya; 0.5 taza de Philaphelphia; 0.5 cucharadita de Pasta de ají amarillo; 1 pizca de azúcar; 250 gramos de Panela Pulverizada GOYA; 1 taza de agua; 1 cucharada pequeña de ron; 1 cucharada de canela; 4 clavitos de olor; 1 pizca de sal; 1 cucharada de Chiles chipotles adobados

Recetas venezolanas

Pasta

Aperitivo

Fácil

30'

¡Los tequeños (un clásico de la gastronomía venezolana) son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión! En esta receta te mostramos cómo elevarlos aún más con tres salsas irresistibles: Guasacaca, una mezcla fresca de aguacate y cilantro; una cremosa salsa de ají amarillo que le añade un toque picante; y una salsa dulce y salada de papelón, que equilibra a la perfección. Utilizando los Tequeños prefritos Goya, ahorrarás tiempo sin perder ese crujiente irresistible que tanto gusta. ¡Prepárate para disfrutar de un festival de sabores con estas irresistibles combinaciones!

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

Necesarios

1 caja de Tequeños prefritos Goya

Para la salsa Guasacaca

250 gramos de Pulpa de Aguacate
1 cebolla mediana, cortada en pedazos
0.5 pimiento verde, picado
2 dientes de ajo, triturados
0.5 taza de cilantro fresco (solo las hojas), picado o pasta de cilantro Goya
0.33 taza de vinagre de vino
1 cucharada de sal
0.25 cucharadita de pimienta negra
0.25 cucharadita de salsa picante
1 taza de aceite de maíz

Para la salsa Ají Amarillo

1 sobre de Sazón Goya
0.5 taza de Philaphelphia
0.5 cucharadita de Pasta de ají amarillo
1 pizca de azúcar

Para la salsa papelón

250 gramos de Panela Pulverizada GOYA
1 taza de agua
1 cucharada pequeña de ron
1 cucharada de canela
4 clavitos de olor
1 pizca de sal
1 cucharada de Chiles chipotles adobados

Preparación

Para los tequeños:

Introducir el producto por 8 minutos aproximadamente en la airfryer a 190 grados.

Para la salsa Guasacaca:

Coloca todos los ingredientes en un procesador de comida y procesa hasta que obtengas la consistencia deseada.
Cúbrela y refrigera en la nevera hasta el momento de servir.

Para la salsa Ají Amarillo:

Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea.

Para la salsa papelón:

Colocar a fuego medio una olla mediana y echar junto con el agua y la panela.
Empezar a remover constantemente a medida que se derrite para que no se pegue en la olla.
Agregar el licor, las especias y el chile cuando adquiera consistencia líquida, dejar que hierva.
Rectificar el gusto cuando adquiera un color dorado oscuro y retirar del fuego.