Recetas puertorriqueñas
La cocina en Puerto Rico nace de la suma de la tradición gastronómica de España, África y Cuba. Aunque las recetas tienen su origen en la isla, como en muchos otros países sus sabores han traspasado fronteras y ahora pueden encontrarse en muchos puntos fuera del país.
Origen
LA GASTRONOMÍA EN PUERTO RICO
Parece evidente afirmar que la gastronomía española y cubana han tenido un reflejo directo en la forma de cocinar de los chefs puertorriqueños. Sin embargo, los sabores que pueden encontrarse en esta región son únicos, puesto que muchos de los ingredientes y especias que emplean son de origen indígena.
RECETAS PUERTORRIQUEÑAS
La riqueza de la gastronomía en Puerto Rico alcanza todos los ámbitos: desde las recetas dulces más deliciosas a las saladas más tradicionales. ¡Emprendamos juntos este viaje con el paladar!
- Recetas saladas tradicionales: Uno de los platos que más nos enamoran es el pavo caramelizado con cebolla y especias; en esta elaboración el pavo se mezcla con azúcar moreno, hojas de laurel y naranja para obtener un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Una delicia!
- Recetas dulces puertorriqueñas: Sin duda la receta estrella en esta categoría de amantes del dulce es el coquito; una bebida cremosa de coco preparada con crema y leche de coco, canela y ron. Esta receta es tradicional de Navidad y se sirve fría; ¡perfecta para brindar en familia!