Recetas argentinas
Argentina es un país que destaca por su personalidad y fortaleza en muchos aspectos: desde el deportivo, hasta el etnográfico y por supuesto a nivel gastronómico. En sus platos podemos encontrar claras influencias españolas e italianas, todo ello combinado con una materia prima espectacular destacando, cómo no, su carne.
Origen
LA GASTRONOMÍA ARGENTINA
Si hay algo que distinga la gastronomía argentina por encima de otras es la cocina criolla. Esta tradición resalta por la carne de res, un tipo de materia prima que se emplea especialmente en asados y que aporta un resultado jugoso y espectacular a la vista del comensal.
ELABORACIONES TRADICIONALES ARGENTINAS
Entre multitud de platos, encontramos algunos que no pueden faltar a una comida tradicional argentina. Aunque las elaboraciones varían en algunos ingredientes en función de la zona de la región donde nos encontremos, destacamos los siguientes:
- El locro, que es una receta tradicional familiar argentina a medio camino entre un guiso y una sopa. Como ingredientes principales encontramos la cebolla, la patata, carne, maíz y especias.
- El bife de chorizo, que puede sonar a trampantojo, puesto que no se trata de ningún tipo de embutido. Así se le llama a este tipo de corte de carne que en Argentina se prefiere tomar en un punto de cocción alto y se caracteriza por su ternura en boca.
- El choripán, una de las recetas que puedes encontrar por las calles de este maravilloso país con más frecuencia. Se trata de un chorizo criollo (habitualmente con una proporción mayor de carne de vacuno que de cerdo) entre dos panes. Una elaboración tremendamente sencilla que hace las delicias de todo le que lo prueba.
- Alfajor argentino, la joya dulce de la corona de esta gastronomía. Aunque esta receta la podemos encontrar en muchos países de Latinoamérica, Argentina se ha ganado el título a nivel mundial. Con harina de maíz y dulce de leche como elementos principales, el postre es ideal para cualquier ocasión.