Descubre los beneficios de tomar mate

Existe una gran variedad de infusiones en el mundo, pero esta en particular seguro que te resultará familiar. Hoy venimos a hablar sobre la yerba mate, una infusión tradicional en varios países de Sudamérica y que cada vez está ganando más popularidad en todo el mundo. Los beneficios del mate han sido ampliamente estudiados, y muchas personas la eligen como una alternativa saludable al café y al té. 

A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre la yerba mate: su origen, sus propiedades, cómo prepararla y las diferentes variedades que puedes encontrar en nuestro catálogo de productos.

Qué es la yerba mate y de dónde sale

La yerba mate proviene de la planta Ilex paraguariensis, un árbol nativo de Sudamérica, especialmente originario de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Las hojas de la planta del mate se secan y muelen para preparar esta conocida infusión. Se consume tradicionalmente en un recipiente llamado "mate" y se bebe con una bombilla, una especie de sorbete o pajita metálica con un filtro en la base.

El consumo de yerba mate tiene una fuerte raíz cultural en estos países, especialmente en Argentina,  y forma parte de sus tradiciones. Hoy en día, su popularidad ha trascendido las fronteras gracias a sus múltiples propiedades. 

Además de su tradición en Sudamérica, el mate ha ganado adeptos en diferentes partes del mundo, especialmente entre deportistas, estudiantes y personas que buscan una alternativa natural para mejorar su energía y concentración. Su consumo puede ser tanto caliente como frío, y existen diversas formas de prepararlo según la región y los gustos personales.

Qué propiedades y beneficios tiene

La yerba mate es reconocida por sus efectos estimulantes y su riqueza en antioxidantes, vitaminas y minerales. Entre sus principales beneficios destacan:

1. Fuente natural de energía: Gracias a su contenido en cafeína, ayuda a combatir el cansancio y mejora la concentración sin los efectos secundarios del café, como el nerviosismo o la caída de energía posterior.
2. Poder antioxidante: Contiene polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y retrasar el envejecimiento celular, contribuyendo a la prevención de enfermedades.
3. Favorece la digestión: Actúa como un estimulante natural del sistema digestivo, facilitando su función y evitando el estreñimiento.
4. Contribuye a la pérdida de peso: Su efecto termogénico ayuda a acelerar el metabolismo y a quemar grasas de manera natural, lo que lo convierte en un aliado ideal para quienes buscan mantener su peso a raya.
5. Refuerza el sistema inmunológico: Contiene vitaminas del grupo B, vitamina C y minerales como el potasio y el magnesio, que fortalecen las defensas y contribuyen al bienestar general.

El mate tiene cafeína o teína

Una de las preguntas más frecuentes sobre el mate es si contiene cafeína o teína. La realidad es que la teína y la cafeína son la misma molécula, solo que reciben distintos nombres según la fuente de donde provienen. En el caso del mate, su contenido en cafeína es menor que el del café, pero suficiente para hacer su función sin provocar nerviosismo o insomnio en la mayoría de los consumidores, generalmente.

A diferencia del café y el té, la yerba mate contiene otros compuestos que equilibran sus efectos estimulantes, proporcionando una energía más sostenida y sin picos bruscos de activación seguidos de caídas de energía.

Cómo preparar mate

Preparar un buen mate requiere algunos conocimientos y técnicas para aprovechar al máximo su sabor y propiedades. Aquí te explicamos los pasos básicos para hacerlo correctamente:

1. Elegir la yerba mate: Existen diferentes tipos de yerba (con palo, sin palo, saborizadas, mezcladas con hierbas funcionales), por lo que te invitamos a elegir según tu gusto personal.
2. Llenar el mate: Se llena el recipiente hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad con la yerba mate (casi todo el mate).
3. Inclinar el mate: Se inclina el recipiente para que la yerba quede a un lado en diagonal y así crear una pequeña cavidad donde colocar más tarde la bombilla.
4. Verter agua tibia: Antes de añadir el agua caliente, se puede verter un poco de agua fría o tibia para humedecer la yerba y evitar que esta se queme.
5. Agregar agua caliente: Ahora sí, completamos con agua bien caliente. Procura que el agua no supere los 80°C para no alterar el sabor ni las propiedades del mate.
6. Insertar la bombilla: Se introduce la bombilla en la parte húmeda de la yerba y se comienza a tomar el mate.
7. Renovar la yerba: Cuando la infusión pierde su sabor, se puede cambiar por una nueva carga para seguir disfrutando.

Existen variaciones en la preparación según el país. En Argentina, por ejemplo, se usa la yerba con palo y el mate amargo es la opción más tradicional. En Paraguay, el "tereré" es una versión fría del mate, ideal para los días más calurosos.

Descubre nuestra oferta de mate y sus diferencias

En nuestro catálogo Goya, ofrecemos una selección de yerbas mate para cubrir cada uno de los gustos. Puedes encontrar opciones clásicas, de sabores y combinaciones con hierbas funcionales que potencian aún más los beneficios del mate. 

Algunas de nuestras variedades incluyen:

• Yerba mate clásica: Ideal para los amantes del mate auténtico, bien amargo y de sabor puro.
• Yerba mate de hierbas naturales: Combina un mix de hierbas para potenciar sus beneficios digestivos y con un agradable sabor mentolado.
• Yerba mate sabor limón: Opciones con esencias de frutas cítricas combinadas con menta para un toque diferente.
• Yerba mate refrescante: La opción perfecta para los amantes del sabor a menta, con esta yerba tendrás un extra de menta y frescor.

Te animamos a preparar la yerba mate en tu día a día, ya sea para empezar el día con energía, compartir momentos con amigos o simplemente disfrutar de su sabor característico. El mate tiene un lugar especial en cada sorbo.

Es muy fácil, puedes elegir entre una gran variedad de sabores, el que más te llame la atención o encaje con tus gustos, y si no sabes por cuál empezar, ponte en contacto con nosotros. 

Prepárate para darle un toque latino a tu rutina diaria. ¡Tu bombilla y tu mate están a la espera de acción!