Deliciosos postres saludables con avena y coco

Tomar un postre después de una buena comida no tiene por qué significar dejar de lado la alimentación equilibrada. La repostería con harina de avena y coco es una estupenda opción para disfrutar de postres saludables sin renunciar al sabor. Además, aprovecha todas las ventajas al usar productos de temporada de otoño e invierno.

A continuación, te explicaremos por qué la avena y el coco son ingredientes ideales para la repostería saludable en esta temporada y compartiremos recetas deliciosas que combinan estos sabores a las mil maravillas. Además, te daremos algunos consejos para que tus postres sean aún más saludables sin perder su textura y dulzura natural.

¿Por qué elegir avena y coco en tus postres?

La avena y el coco son ingredientes que pueden aportar múltiples beneficios a nuestra dieta. Al incorporarlos en nuestros postres saludables, podemos disfrutar de dulces llenos de nutrientes e incluso más saciantes.

Por un lado, la avena se ha convertido en un ingrediente clave en muchas recetas de repostería saludable, ya que es un cereal altamente nutritivo. Te contamos algunos de sus muchos beneficios:

• Fuente de fibra: La avena contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble que ayuda a mejorar la digestión y a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
• Energía sostenible: Gracias a su bajo índice glucémico, la avena proporciona energía de manera progresiva, evitando los picos de azúcar.
• Rica en proteínas: Aporta proteínas vegetales esenciales para el mantenimiento de los músculos y el bienestar general del cuerpo.
• Versatilidad en la cocina: Se puede usar en forma de harina, copos o salvado para preparar recetas diferentes.

Por otro lado, el coco, en sus diversas formas (rallado, en leche o en aceite), es un ingrediente que no solo aporta un sabor exótico, sino que también tiene propiedades muy beneficiosas:

• Grasas saludables: Contiene ácidos grasos de cadena media, que el cuerpo metaboliza fácilmente para obtener energía rápidamente.
• Aporte de minerales: Es una buena fuente de potasio, magnesio y fósforo, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
• Aroma y sabor: Su dulzura natural permite reducir la cantidad de azúcar refinado en las recetas.

Recetas fáciles y saludables con avena y coco

A continuación, te compartimos algunas recetas de repostería con harina de avena y coco que son ideales para estos días.

Galletas de avena y coco

Las galletas de avena y coco son una opción rápida y fácil para un snack saludable y listo para cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas
• ½ taza de harina de avena
• ½ taza de coco rallado
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave
• 1 huevo
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca papel de horno sobre la bandeja.
2. En un bol, mezcla los ingredientes secos: avena, harina de avena, coco rallado, canela y bicarbonato.
3. Agrega los ingredientes húmedos restantes: huevo, miel y esencia de vainilla.
4. Mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente.
5. Forma pequeñas bolitas, aplástalas ligeramente y colócalas en la bandeja.
6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

Aguanta las ganas de probarlas recién sacadas del horno, deja que se enfríen unos minutos y ¡a disfrutar!

Pudding de chía con avena y coco

Puedes preparar este postre ligero y refrescante con antelación, por ejemplo, en un día que tengas más tiempo libre. Te garantizamos que pasarán los días y seguirá estando riquísimo.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de chía
• ½ taza de avena en hojuelas
• 1 taza de leite de coco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de miel o sirope de agave
• Frutas frescas para decorar (opcional)

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de la lista en un bol, salvo las frutas.
2. Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche.
3. Sirve en vasos individuales y decora con frutas frescas.
4. Guarda de nuevo en la nevera para seguir disfrutándolo más días.

Bizcocho de coco

Este bizcocho es perfecto para acompañar tu bebida caliente favorita a media mañana, con la comida e incluso con la cena. En la sección de Recetas Goya puedes encontrar un montón de alternativas como esta. Sigue el paso a paso detallado aquí: Bizcocho de coco.

Tortitas de avena y plátano

Las tortitas son una excelente opción para diferentes momentos del día, según el relleno que elijas. En esta ocasión, te recomendamos probar la combinación de la avena y el plátano, ideal para la hora del desayuno. Puedes ver la receta completa aquí: Tortitas de avena con plátano.

Tips para hacer postres saludables

En general, si quieres preparar postres saludables como estos sin perder sabor ni textura, sigue estos consejos:

1. Sustituye el azúcar refinado: El azúcar blanco puede reemplazarse por opciones más saludables como miel, panela, sirope de agave, dátiles triturados o incluso puré de plátano (una de nuestras opciones favoritas).
2. Usa harina de avena: Como hemos visto, la harina de avena es una alternativa más nutritiva y ligera que la harina de trigo refinada, y de sabor no defrauda.
3. Añade grasas saludables: En lugar de usar mantequilla o margarina, opta por usar aceite de coco, aguacate o frutos secos en tus recetas.
4. Aumenta el contenido de fibra: Añadir semillas de chía, de lino o frutos secos molidos mejorará la digestión y aportará saciedad.
5. Añade especias y extractos naturales: La canela, la vainilla y el jengibre aportan sabor sin necesidad de añadir más azúcar.
6. Aprovecha los productos de temporada: Usar ingredientes frescos mejora el sabor y la calidad nutricional de los postres. Algunas opciones para otoño e invierno incluyen manzana, calabaza, nueces y castañas.

Da el paso: haz tus postres saludables

Los postres saludables con avena y coco son una opción perfecta para disfrutar en los meses fríos sin descuidar la dieta. Gracias a su combinación de fibra, grasas saludables y proteínas, estos postres te dejarán con la tripa llena y con mucha energía, evitando los efectos negativos del azúcar refinado.

Desde Goya Europa, te animamos a incluir ingredientes naturales y de temporada, puedes preparar recetas deliciosas sin necesidad de recurrir a harinas refinadas o azúcares procesados. Galletas, bizcochos, puddings… Hay muchas maneras de disfrutar de un capricho dulce.

¿Te animas a probar alguna de estas recetas? Contáctanos si tienes alguna duda/consulta, y comparte tu favorita con amigos y familiares, ¡se sorprenderán seguro!