Moros y cristianos

Recetas cubanas

Legumbres

Comida

Fácil

45'

Un delicioso plato de arroz con frijoles, originario de Cuba. Su nombre simboliza contraste y al mismo tiempo evoca el pasado español de esta receta que es preparada con el gran sabor de los Frijoles Negros GOYA® y el Arroz tierno de GOYA® Grano Extra Largo o Arroz Canilla.

Ingredientes Preparación Compartir

Ingredientes

Necesarios

3 cdas de de Aceite de Oliva Único
1 cebolla picada
0.5 tazas de pimiento verde
2 cdas de ajo picado
1 cdita de azúcar
1 cda de orégano
1 lata de de Frijoles negros naturales GOYA
1 hoja de laurel
1 taza de de Arroz largo Nativo
1 cda de vinagre de vino blanco
1 cda de de Adobo con pimienta GOYA

Opcionales

Preparación

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, por unos 10 minutos. Agregue el ajo, el adobo, el azúcar y el orégano, cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.
Traslade el líquido de la lata de frijol negro a la taza de medir, agregue agua suficiente para medir 2 tazas. Agregue el líquido, la hoja de laurel a la olla y lleve la mezcla a ebullición. Luego agregue los frijoles negros y el arroz, y deje que esta mezcla hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar tapado, hasta que el arroz absorba el agua, por unos 25 minutos. Agregue el vinagre y revuelva para combinar.
Retire el arroz del fuego y deje reposar hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 5 minutos más.
Divida el arroz con frijoles en partes iguales entre los platos de servir, rociar con 1 cucharadita de aceite de oliva.