Moros y cristianos
Recetas cubanas
Legumbres
Comida
Fácil
45'
Un delicioso plato de arroz con frijoles, originario de Cuba. Su nombre simboliza contraste y al mismo tiempo evoca el pasado español de esta receta que es preparada con el gran sabor de los Frijoles Negros GOYA® y el Arroz tierno de GOYA® Grano Extra Largo o Arroz Canilla.
Ingredientes
Necesarios
- 3 cdas de de Aceite de Oliva Único
- 1 cebolla picada
- 0.5 tazas de pimiento verde
- 2 cdas de ajo picado
- 1 cdita de azúcar
- 1 cda de orégano
- 1 lata de de Frijoles negros naturales GOYA
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de de Arroz largo Nativo
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 1 cda de de Adobo con pimienta GOYA
Opcionales
Preparación
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Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, por unos 10 minutos. Agregue el ajo, el adobo, el azúcar y el orégano, cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.
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Traslade el líquido de la lata de frijol negro a la taza de medir, agregue agua suficiente para medir 2 tazas. Agregue el líquido, la hoja de laurel a la olla y lleve la mezcla a ebullición. Luego agregue los frijoles negros y el arroz, y deje que esta mezcla hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar tapado, hasta que el arroz absorba el agua, por unos 25 minutos. Agregue el vinagre y revuelva para combinar.
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Retire el arroz del fuego y deje reposar hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 5 minutos más.
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Divida el arroz con frijoles en partes iguales entre los platos de servir, rociar con 1 cucharadita de aceite de oliva.
