Goya

Pepian de Choclo y Cordero

18/diciembre/2018
Comida

Dificultad

Picante

Jonathan Ordoñez, Chef del restaurante peruano Paschi, nos enseña a elaborar una sorprendente receta de Pepian de Choclo y Cordero super delicioso, porque si es GOYA.. ¡tiene que ser bueno!

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Ingredientes

Instrucciones

  1. En una cacerola hacer un sofrito con cebolla, ajo y pasta de ají amarillo; agregamos el choclo triturado y seguiremos cocinando.
  2. Dejamos el jarrete de cordero macerando con ají amarillo, cilantro, sal , pimienta y comino alrededor de 1 hora.
  3. Horneamos el jarrete de cordero a 110ºC durante 2horas. Terminamos horneando a 200ºC durante 25 min.
Pepian de Choclo y Cordero
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