Goya

Chuletas de Cerdo con Manzanas y Cebollas

13/noviembre/2017
Cena

Dificultad

15 minutos

Picante

Prepara esta receta de Chuletas de Cerdo para una inolvidable cena, con el delicioso sabor y el fragante aroma de otoño ideal para los días de frio. Las manzanas crujientes, cebolla roja y las clásicas Especias GOYA®, hacen de este plato un manjar perfectamente sazonado y cocinado al horno. Para el toque final, prepara una salsa rápida y fácil con el sabor especial del vinagre de sidra de manzana, que le da el sabor justo a esta receta de Chuletas de Cerdo con Manzanas y Cebollas.

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Ingredientes

  • 3 cdas aceite de oliva
  • 4 unidades chuletas de cerdo
  • 3 cdtas Sazonador total GOYA
  • 1 cdta Adobo con pimienta GOYA
  • 2 unidades manzanas crujientes como honey crips, fuji o pink ladies
  • 1 unidad cebolla roja
  • 2 cdas harina
  • 1 paquete pastillas de caldo
  • 1 cdta vinagre de sidra de manzana
  • ramitas de orégano y perejil para decorar

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 220 °C. Aparte caliente el aceite en una sartén grande para hornear, a fuego medio-alto. Sazone las chuletas de cerdo con 2 cucharaditas de Sazonador Total y Adobo. Agregue las chuletas de cerdo al sartén. Cocine, volteando una vez, hasta que estén muy bien doradas por ambos lados, por unos 7 minutos; luego transfiera las chuletas de cerdo a la plancha.
  2. Caliente el resto del aceite en el mismo sartén y añada las manzanas, las cebollas y el Sazonador total restante. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de manzana comience a dorarse, alrededor de 8 minutos. Con unas pinzas, regrese las chuletas de cerdo al sartén y colóquelas sobre la mezcla de manzana; posteriormente transfiera el sartén al horno. Hornee hasta que las manzanas y las cebollas estén tiernas y las chuletas de cerdo estén bien cocidas (la temperatura interna debe ser de 60 °C), alrededor de 8 minutos. Transfiera la mezcla de manzana a un plato de servir; al igual que las chuletas de cerdo y cúbralo con papel aluminio para mantener el calor.
  3. Transfiera con cuidado el sartén a la estufa a fuego medio (tenga precaución con el mango del sartén que estará caliente). Deje hervir el jugo que soltó la carne en el sartén y agregue la harina. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la harina pierde su sabor crudo, alrededor de 1 minuto. Usando un batidor, bata lentamente en la mezcla de caldo de pollo, raspando los pedacitos dorados del fondo del sartén. Lleve la mezcla de caldo de pollo a hervir, revolviendo constantemente hasta que la salsa esté suave y espesa. Agregue posteriormente el vinagre. Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo. Adorne con el orégano y el perejil, si lo desea. Sirva.
Chuletas de Cerdo con Manzanas y Cebollas
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